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到南寧一餐廳赴宴后,數十人發燒、腹瀉!原因查明
時間:2019年12月15日 10:17    來源:南國早報    作者:陸旺    編輯:王飛

11月16日晚,210余人在南寧市民族大道一商場四樓“稻香迎囍皇宮”赴宴后,有60人陸續出現腹瀉、嘔吐、發燒等疑似食物中毒情況。

12月13日,經南寧市青秀區市場監督管理局、南寧市青秀區衛生健康局調查,該事件原因查明了。

疾控:食物檢測出沙門氏菌

患者餐廳就餐后引發

青秀區疾病預防和控制中心(以下簡稱青秀區疾控中心)的工作人員在實驗室檢測部分病例肛拭子,分離出腸炎沙門氏菌和部分菜品檢出沙門氏菌。

青秀區市場監督局對當餐留樣12個品種的食品和部分原材料送有關部門檢測,其中在梅菜扣肉、美人粉絲煲檢出沙門氏菌。

青秀區疾控中心據此判定,這是一起因食用受沙門氏菌污染食物引起的食源性疾病(食物中毒)事件。

據當晚宴請人最新統計,11月16至19日,共有113人在宴席后出現不同程度的發熱、腹瀉、嘔吐等癥狀。

11月21日,青秀區疾控中心經過電話核實,認定40人符合病例定義:即24小時內出現腹瀉大于等于3次,發熱大于等于38℃,并伴有腹痛、惡心、嘔吐或其一等癥狀。

  ▲部分赴宴人在群內進行交流。

進展:96名患者與餐廳和解

部門將處罰涉事餐廳

據悉,涉事餐廳已于11月28日與96名用餐患者達成和解協議,截至目前,剩余1名患者因票據不齊原因暫未達成協議。

目前,青秀區市場監管局已對此事件立案調查,對涉事餐廳違法行為將依法作出行政處罰。

  ▲餐廳將當晚剩下的食物統一進行銷毀。

為確保食品安全,截至目前,青秀區市場監督管理局排查餐飲服務企業216家,下達責令改正通知書49份,監督意見書17份、當場處罰決定書5份,當場扣押過期食品1批次。

沙門氏菌

沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌,感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品,可使人發生食物中毒。據統計,在世界各國的種類細菌性食物中毒中,沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。

濕熱的天氣和未及時冷藏的食物為沙門氏菌的生長創造了適宜的條件。因此,務必要在2小時內冷藏或冷凍易腐爛變質的食物、熟食和剩飯菜。如果環境溫度在32度或更高,需要在1小時內及時冷藏或冷凍,"低溫儲存食品是一項重要預防措施"。

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